Yeni Akım Beslenme Trendleri
Güncelleme tarihi: 27 Ara 2018
Her gün yeni bir sabaha uyanıyoruz ve biz gözümüzü açana dek dünyada birçok şey değişmiş oluyor. Bilim, sanat, moda ve beslenme de bu değişikliklerden payına düşeni alıyor. Bunda en büyük rol tartışmasız sosyal medyanın.
Nereye gittik, ne giydik derken sıra ne yediğimize kadar geldi. Takip ettiğimiz kişiler ve sayfalar ne yediğimize dahi yön vermeye başladı. Trendleri takip ederken konu sağlıklı beslenmeye geldiyse fastfood’dan uzaklaşmak aslında kötü bir fikir sayılmaz. Eskiden bir diyetin “başarılı” sayılması için kilo verdirmesi gerekirdi. Şimdiyse durum biraz farklı. Önemli olan uyguladığımız diyetlerin ya da seçtiğimiz beslenme şeklinin bizi iyi hissettirmesi.
Her yıl değişen beslenme trendlerine bir yenisi ekleniyor ve bütün yıl onlardan bahsediyoruz, sosyal medya da sıkça karşımızda görüyoruz. 2018’de de birçok beslenme trendlerinden konuştuk. Hatta bazı beslenme şekilleri trend olmaktan çıkıp kimilerinin hayat tarzı haline geldi. Ama en çok bu isimleri duyduk: Vejetaryen, vegan, pesketaryen, ketojenik, paleo ve alkali.
Eskiden annelerimizin arkandan ağlar diyerek yedirdiği brokoliyi nasıl oldu da özgür irademizle yemeye başladık? Evet vejetaryenlik ile başlıyoruz. Vejetaryenlik ya da etyemezlik, çeşitli nedenlerle et, balık, kümes hayvanları tüketmemeye denir. Hayvanların öldürülmesine karşı oldukları için etten uzak duranlar olduğu gibi tadını sevmediği için yemeyenler de bu gruba dahildir. Vegan ise et ve süt ürünleriyle birlikte hayvan kaynaklı yumurta, bal, deri, süet, yün ve ipek gibi ürünleri de reddeder. Veganlığın temelinde çevreyi koruma, sağlıklı beslenme, dini inanışlar gibi sebepler olsa da; en büyük neden, hayvanlara saygı... Pesketaryen beslenme tercihinin nedenleri arasında sağlık açısından yararları,çevresel kaygılar ve etik nedenler yer alıyor. Ketojenik diyet aslında epilepsi tedavisinde büyük rol oynuyor. Ketojenik diyet düşük karbonhidratlı yağ ve protein tüketimini arttırmak için uygulanan bir diyet programıdır. Paleo beslenmesi de günümüzde hızlı kilo vermek veya ideal kiloya ulaşmak için modalaşmış bir beslenme şekli olsa da aslında tarih öncesi döneme dayanıyor. Tamamen Paleolitik Çağ’da insanların tüketebildiği besinlerle besleniyorsunuz. Alkali diyet ise, yiyeceklerin asiditesine göre, bir başka ifadeyle ne kadar asitli olduklarına yani pH değerlerine göre seçim yapmayı esas alan alkali diyet’te, taze meyve, sebze ve yumru kökleriyle beslenmeye önem vermek gerekiyor. Alkali asit diyetinde sunulan besin ve gıdalar, bilinenin aksine diyeti uygulayanı, beslenme alışkanlıklarının dışına da çıkarıyor. Hepimiz bir biyokimliğe sahibiz. Önce kendimize en çok uyacak beslenme akımının (alkali beslenme, vegan beslenme, paleo, ketojenik gibi) hangisi olduğuna karar verip hayatımıza taşımalıyız.
Yorumlar